Хотел написать блог ещё месяц назад, но не получалось. Прибытие олимпийского огня в город и эксперименты в преддверии нового года разожгли мой этузазизм))). Продолжая тему «Жрать или питаться» в привязке к проблеме соблюдения ЗОЖ и занятия спортом хотелось бы поделится с жЫтелями сайта очередным рецептом достаточно простого блюда. Эта тема (вкусной еды) после ухода некоторых звездных лиц на другой сайт (о чём я безмерно сожалею) как-то подзатухла. Попробую ее разжечь своими скромными потугами.

Рецепт, о котором пойдет речь, придется ко времени приближающего Нового года, который будет годом водной, синей лошади, а как выясняется лошадь, да еще синяя, хочет встречать новый год только с необычными блюдами, включающим в себя только свежие ингредиенты. Лошадь не терпит консервов. Но любит морковь, свеклу, а учитывая, что коняшка синяя, да водяная, то и рыба на праздничном столе – к место, идеал — «Сельдь под шубой», так любимая нашим народом. Думаю о блюдах к новогоднему столу еще будет время поговорить, а пока о моем блюде. Это кальмары с грибами и овощами. По составу как раз к синей лошади подходит, но тут посыл в ином. Я не зря стал говорить о спорте. Перейдя к усиленному режиму тренировок и необходимости несколько подкорректировать массу тела, нарастить ее. Это достигается диетой. Содержащей бОльшую долю белка и медленных углеводов. Существует множество белковых диет, но однообразие кухни при таком питании убивает. Хочется разнообразия, Итак, основные ингредиенты:

Кальмары свежемороженые, очищенные от пленки

Грибы, шампиньоны
Перец сладкий,
Чеснок,
Зелень.
Оливковое масло
Белое сухое вино.
Нам нужно на выходе получить сытное, вкусное и не жирное блюдо.
Если обращали внимание, по выходным, по утрам, когда по всем каналам нам готовят еду, вместо обильного поливания сковородки маслом ее слегка спрыскивают маслом, дабы не сделать блюда очень жирным. Я взял две чайные ложки оливкового масла с Омега 3 кислотами,

обжариваем чеснок,

параллельно отвариваем грибы,

нарезаем из вдоль шляпок и добавляем к чесноку,

обжариваем до легкой золотистой корочки.
• Эти грибы очень низкокалорийны – 27,4 ккал на 100 г, – поэтому полезны для поддержания фигуры и для здорового образа жизни. Но, несмотря на то, что в шампиньонах мало калорий, это очень полезный продукт: в нём содержатся ценные белки, органические кислоты, минеральные вещества и витамины: Е, РР, D, витамины группы В. В шампиньонах также много воды – примерно 88-92 % – и необходимых для иммунной системы организма фосфора, калия, цинка и железа. Кстати, по содержанию фосфора шампиньоны не отстают от морепродуктов.

Поэтому с кальмарами грибы прекрасно сочетаются
Далее ошпариваем помидоры, очищаем их от кожицы

режим и добавляем к грибам. Добавляем нарезанные кольцами кальмары

заливаем 100 граммами белого сухого вина и тушим на среднем огне 10 минут. За это время нарезаем соломкой сладкий перец и петрушку.

С интервалом в 10 минут добавляем перец

и петрушку

Пытаемся красиво сервировать (не моЁ)

Ждем прироста мышечной массы и зимнюю Олимпиаду в субтропиках. Вроде до обеда успел.