о проекте

войти | регистрация

 
 

 

 
 

персоны

 
   
 

тема

 
   
 

топ блоги

 
 

Экспертное мнение

126.60

Сейчас скажу

73.87

Активный отдых

59.33

IT-баранки

48.50

Выборы. Конкурсы. Розыгрыши.

46.71

Вкусная жизнь

43.03

Додыр

39.58

Полит просвет

35.49

Выборы мэра Тольятти-2012

34.76

Развитие Тольятти

33.03


Все блоги

 
 
 
 

Вкусная жизнь

 
Блог о культуре еды и питья. А так же об оригинальных блюдах и напитках разных стран мира ресторанной индустрии Тольятти
 

А как вы точите ножи?

Проголосовало: 40. Воздержалось: 2

Приветствую всех, жЫтелей tlttimes-а! Среди нас много любителей вкусно покушать. А как хорошо покушать, если нож помогать готовить не хочет? Никак... По сему вопрос такой и созрел. Раньше всегда точил бруском. А вот сейчас задумался о покупке специального точильного станка. Хотелось бы услышать мнения, практики односайтовцев) В комментариях приведу визуализации вариантов ответа.
Точилка для ножей, ножик, ножи, нож

Комментарии (52)

+
+3
Электрическая точилка

Брусок

Механической точилкой

Специальный точильный станок

Мусат
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:29
+
+1
В ЖЖ есть специальная группа на эту тему, холивар и там нешуточный)))
avatar

robocop

  • 14 марта 2014, 11:34
+
+1
Миша, скинь ссылку на группу
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:34
+
0
ru-knife.livejournal.com/

наверняка я что-то путаю, но там спецы очень не советуют точить алмазным инструментом, советуют какую то водяную заточку.
avatar

robocop

  • 14 марта 2014, 11:41
+
0
спасибо
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:45
+
0
Что планируется точить?
avatar

Reggae

  • 14 марта 2014, 11:45
+
0
да обычные кухонные ножи
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:46
+
0
Углеродку практически не точу, правлю ободком донышка чашки/кружки. Керамику вообще точить не приходилось еще. Нержавейка- да, руками долго. www.fiskars-tools.ru/mode.4432-id.5656-type.html
avatar

Reggae

  • 14 марта 2014, 12:07
+
+1
Мне этот способ тоже нравится.
avatar

uuuuuuu

  • 14 марта 2014, 12:14
+
+1
года полтора назад купил вот эту штуку
Отлично все точит.
avatar

DobrihDelMaster

  • 14 марта 2014, 11:54
+
0
Блин, а куда дели народное средство? А где «любовники» в опросе?: ))
avatar

Aceton

  • 14 марта 2014, 11:55
+
0
«любовники» это как?
avatar

DobrihDelMaster

  • 14 марта 2014, 11:57
+
0
жена просила, просила поточить… муж не точит… зашел любовник и поточил всё
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:58
+
+4
Мужик у любовницы после «дела» на кухне чай пьет.
— Поточи ножи, а то мужу некогда…
Точит и думает:
— Стоп, а у МЕНЯ дома кто ножи точит?!
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:59
+
0
это вариант «другое» ;)
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 11:57
+
+1
у всех этих «приспособ» есть недостатки. На нижней картинке точат абразивные валики — угол недостаточно острый и быстрый износ точила. У верхних вариантов — твёрдосплавные пластины стоят — с лезвия снимают стружку, край весьма неострый. В общем, кроме бруска, и длинного участия методов удачных, к сожалению, нет.
avatar

__i

  • 14 марта 2014, 12:00
+
0
поэтому и склоняюсь к варианту со станком. там можно ставить разные бруски и четко зафиксированный угол заточки выставляется
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 12:05
+
0
пардон. Хотел сказать Кривой край лезвия получается от тех пластин.
avatar

__i

  • 15 марта 2014, 13:18
+
+5
Вариант «другое». Покупаю новые ножи)))
avatar

iBolit-TLT

  • 14 марта 2014, 12:06
+
+2
зачет))))
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 12:07
+
+2
Истинная правда. Сырный нож до сих пор как новый, хлебный тоже, редко пользуюсь. Летят обычно универсальные ножи, раз в два года, ну и мастер-шеф сломал пару месяцев назад, пришлось новый брать.

Да, еще тесак большущий есть, но это так, для самообороны)))
avatar

iBolit-TLT

  • 14 марта 2014, 12:20
+
0
Раньше в доме были простенькие ножи, тупились быстро, гнулись. Точил бруском. Потом прикупил приличные из нормальной стали, их даже жалко царапать, внешний вид только портить.
avatar

iBolit-TLT

  • 14 марта 2014, 12:33
+
+1
А отпечатки чем убираешь?:))
avatar

Beashen

  • 14 марта 2014, 12:21
+
+2
Дробью в упор — неоткуда снимать отпечатки
avatar

iBolit-TLT

  • 14 марта 2014, 12:25
+
+1
и Дзержинка вроде нормальная.
почему она тут красная?

avatar

DobrihDelMaster

Твоя работа? :)))
avatar

Beashen

  • 14 марта 2014, 12:42
+
0
Парни, подскажите заодно: какую подставку под ножи лучше купить?=)
avatar

Ivanka

  • 14 марта 2014, 12:28
+
+1
Нафик, просто в метабокс и всего делов.
avatar

iBolit-TLT

  • 14 марта 2014, 12:31
+
+2
у меня на магнитке на стене висят)
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 12:35
+
+1
не падают?
avatar

Ivanka

  • 14 марта 2014, 12:37
+
+2
неа, с трудом отдирать еще приходиться) хотя там что-то типа топорика даже висит и хоть бы хны
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 12:40
+
+1
прикольно))
avatar

Ivanka

  • 14 марта 2014, 12:42
+
+1
Про точилки очень интересно.
avatar

Ivanka

  • 14 марта 2014, 12:28
+
0
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 12:37
+
0
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 12:40
+
0
45 минут не потяну ((((
avatar

Krasav4ik

  • 14 марта 2014, 20:48
+
0
Я на точиле. Электродвигатель с дисковым бруском. Очень удобно.
avatar

LazyCat

  • 14 марта 2014, 14:08
+
+1
Мы керамическими пользуемся. Года три уже.Нормально так.
avatar

era

  • 14 марта 2014, 14:22
+
+1
Не ломались?) А то слышала, что если сильно им стукнуть или надавить, то могут сломаться.
avatar

Namaste

  • 14 марта 2014, 14:29
+
0
Если надавить, думаю, наврятли сломается. А вот резкие удары по жесткому, прочному материалу нежелательны. Но мы ж аккуратненько) Кости не рубим ими точно.

Хотя уже надо менять. Не такие острые как три года назад все равно.
avatar

era

  • 14 марта 2014, 14:34
+
0
Ну 3 года это довольно большой срок на мой взгляд для керамических ножей. У меня мам себе такие прикупила, я все смотрю, но себе пока не решаюсь такие же купить ))
avatar

Namaste

  • 14 марта 2014, 14:36
+
0
Помню — первый заказ это был с китайского сайта) Недорого. Тоже считаю, что для трех лет нормально поработали.
avatar

era

  • 14 марта 2014, 14:44
+
0
Ладно, уговорили, как только маминым ножам через 2 года 3 стукнет, так пойду и себе такие же куплю )))
avatar

Namaste

  • 14 марта 2014, 15:02
+
+1
у меня были керамические ножи… перестал пользоваться, надоели))
ломаться не ломаются)) один раз сам сломал и то, только кончик, когда им че-то подковыривал)))
режут хорошо, продукты на срезе не окисляются. на яблоке эксперименты ставил: с одной стороны срезал обычным ножом, с другой керамикой. где керамика — там никакой ржавчины.
Затупились года через два, точить ее проблемно и я ее выкинул, два жена на работу унесла, чето на работе режет
avatar

ya2tlt

  • 14 марта 2014, 16:47
+
0
Правильный алгоритм:
1. Поправит скатерть
2. Вздохнёт некстати
3. Смутится, что не острые ножи
avatar

iBolit-TLT

  • 14 марта 2014, 17:21
+
0
Я на работе вулканитом точу, а потом кругом пилировальным с пастой гое и как лезвие становится.
avatar

BUM

  • 15 марта 2014, 14:02
+
0
ГОИ
avatar

__i

  • 15 марта 2014, 15:13
+
0
Блин, да хоть пастой для гоев или из них)))
avatar

iBolit-TLT

  • 15 марта 2014, 16:36
+
0
«паста изгоев»…
Звучит! )
avatar

__i

  • 16 марта 2014, 11:25
+
0
Темно-зеленой пасты ГОИ лишней нет? Я бы купил.Или подскажите где можно взять.Спасибо.
avatar

uuuuuuu

  • 15 марта 2014, 16:42
+
0
Скальпель править?
avatar

iBolit-TLT

  • 15 марта 2014, 16:45
+
0
Они сейчас разовые.Блесны полировать.
avatar

uuuuuuu

  • 15 марта 2014, 16:51
+
+2
Дзержинского-70, Электронные компоненты
avatar

SlesarVova

  • 15 марта 2014, 17:30

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
 
 

 

Прямой эфир

 
 
 
 

Тэги

 
   

 

 
             
 

Войти

Регистрация

Разделы

Новости

Блоги
Персоны

Газета

Блоги

Коллективные

Персональные

Инфо

О сайте

Правила

Соглашение

Услуги

Реклама

Партнерская программа

         
             
 

Все права на материалы, находящиеся на сайте , охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на сайт обязательна. (Условия ограниченного использования материалов)

Разработка сайта:

   

Дизайн: Грасмик Александр

Движок: LiveStreet