о проекте

войти | регистрация

 
 

 

 
 

персоны

 
   
 

тема

 
   
 

топ блоги

 
 

Экспертное мнение

126.60

Сейчас скажу

73.87

Активный отдых

59.33

IT-баранки

48.50

Выборы. Конкурсы. Розыгрыши.

46.71

Вкусная жизнь

43.03

Додыр

39.58

Полит просвет

35.49

Выборы мэра Тольятти-2012

34.76

Развитие Тольятти

33.03


Все блоги

 
 
 
 

Вкусная жизнь

 
Блог о культуре еды и питья. А так же об оригинальных блюдах и напитках разных стран мира ресторанной индустрии Тольятти
 

Сельдь под шубой со смыслом


Хотя «Сельдь под шубой» обыкновенно причисляют к изобретениям советских домохозяек, существует интересная легенда, связанная с этим салатом.

Его якобы изобрел в начале ХХ века купец Анастас Богомилов, хозяин популярных московских трактиров. В ту неспокойную революционную пору многие посетители его заведений любили за стаканчиком спиртного поспорить о пролетариате и судьбах Родины. Споры нередко заканчивались драками с битьем посуды и мебели.

Тогда предприимчивый купец решил создать салат, который был бы и хорошей сытной закуской, и, одновременно, символом объединения крестьянства с пролетариатом. Так появилась Ш.У.Б.А (в расшифровке — Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема) где традиционно рабочая селедка сочеталась с крестьянским луком, картошкой и морковью, а покрыто все это было свекольным «алым знаменем революции».

Действительно ли любимый новогодний салат некогда носил идеологическое значение, судить сложно. Так или иначе, «Сельдь под шубой» прочно укрепилась на столах советских и российских граждан, превратившись со временем в настоящий символ праздника.
Сельдь под шубой, Новый год

Комментарии (2)

+
0
Добавления тонкого слоя яблока делает вкус нежнее и как бы ароматнее.
avatar

SergeyNov

  • 29 декабря 2012, 11:43
+
0
Я до 25 лет терпеть не мог этот салат. Просто наизнанку выворачивало, когда пробовал. А В 25 случился перелом — стал просто обожать селёдку под шубой. На новый год обычно голодаю пару дней перед застольем и потом килограмма 2-3 этого салата съедаю за вечер :))
avatar

LazyCat

  • 29 декабря 2012, 13:03

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
 
 

 

Прямой эфир

 
 
 
 

Тэги

 
   

 

 
             
 

Войти

Регистрация

Разделы

Новости

Блоги
Персоны

Газета

Блоги

Коллективные

Персональные

Инфо

О сайте

Правила

Соглашение

Услуги

Реклама

Партнерская программа

         
             
 

Все права на материалы, находящиеся на сайте , охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на сайт обязательна. (Условия ограниченного использования материалов)

Разработка сайта:

   

Дизайн: Грасмик Александр

Движок: LiveStreet