Цитата с www.corefun.ru:

Мне удалось поговорить с Анжеликой Хорьковой, управляющей и шеф-поваром ресторана «Телега». Она уверена, что причиной пожара стало нарушения правил безопасности сотрудниками пекарни:

— Пожар возник не у нас. Загорелась пекарня. Они хотели прокалить масло на противнях. Мы не являемся собственниками пекарни, это отдельная организация. У нас в «Телеге» на втором этаже сработала пожарная сигнализация. Мы сразу же эвакуировали всех людей — клиентов и сотрудников. Выключили все электрические щитки, все как положено. Взяли огнетушители, и вышли на улицу. В это время огонь от пекарни перешел к нам, по всей видимости, перешел по крыше. И вот теперь мы горим.

— Сколько людей на момент возгорания было в «Телеге»?

— В зале было около 30 посетителей. Еще около 30 человек персонала. Всех эвакуировали немедленно, в считанные секунды, как только у них дым пошел. У нас проводились каждый месяц учения по эвакуации, мы делали учебные тревоги с посетителями, в качестве которых выступали родственники наших сотрудников. Для того, чтобы сотрудники были убеждены, что у нас все в порядке, знали что делать в случае пожара.

— Прокурорские проверки после трагедии в «Хромой лошади» у вас проводились?

— Да, конечно, проводились. Нам делали предписания, мы исправляли. Все исправили на настоящий момент. Все дерево мы обработали специальными огнезащитными составами. У нас все было в норме. В абсолютной норме.

В свою очередь, сотрудники пекарни факта возгорания масла не отрицают, но ссылаются на то, что если бы в «Телеге» все было по правилам, то они бы не загорелись. В доказательство справедливости своих слов, демонстрируют чистые крашенные масляной краской стены. Действительно, в пекарне следов пожара на тот момент было не видно