Екатерина Вилетник — эксперт по здоровому питанию, владелец гостинично-оздоровительного комплекса «Вита Клуб».
Неудавшееся приглашение повара в «дежурные» не оставляет меня в покое всю последнюю неделю. Тема, по сути, осталась нераскрытой.
Екатерина,
не так давно, «дежурившая» на ТлтТаймс любезно предложила пообщаться с читателями на тему вкусной и здоровой пищи.
Наш эксперт отвечала на вопросы в течение дня.
Комментарии (59)
dedushka_d
Вообще, я не придерживаюсь диеты, просто, стараюсь, есть не большими порциями, не меньше 5 раз в день, даже чашка кофе – это перекус. Живу по принципу – « если случился загрузочный день, то следом должен идти разгрузочный». Но если мне нужно сбросить пару килограмм, приходится ограничивать себя, для этого и есть наш центр, где за 3 дня можно сбросить 3 кг.
VALEO_VITA
ipolit
VALEO_VITA
Спросил какие именно блюда там заказываете — не ответили. Общие фразы и ни какой конкретики.
ipolit
«Восточный Экспресс» — Горячие роллы «Восточный Экспресс», Сок «Зеленый Мир», «Карпаччо из телятины», «Тар-тар из лосося», «Цезарь с креветками», «Семга с соусом московит».
«Клар и Клара» — салат «Швабский», «Курочка с грибами»
«Шири» — горячее блюдо «Ин – Янь»
«Редкая птица» — супер блюдо из черной трески
«1888» — морской язык
«Амбар» — стерлядь
« Удачное место» — лепешки уникальные, шашлык из курицы
«Усадьба» — терамису, паста
«Маруся», «Променад» — летний суп из свеклы.
VALEO_VITA
ipolit
Это рыба. В «Миндале» 100 рублей 1 кг. Выращивается в искусственных водоёмах в Китае.
Недавно была передача по первому каналу о том, что эти водоёмы очень грязные.
К тому же, эта рыба очень жирная и передержанная в рассоле для удержания влаги (чтобы вес был больше), поэтому при жарке она разваливается. Надо быть искусным поваром, чтобы такую рыбу хорошо приготовить. Наверное, в этом ресторане кляр (смесь муки, специй и яиц) используют.
Сходите, попробуйте. Потом напишете.))
jkzb
VALEO_VITA
А теперь вопрос: наиболее редкий для вас рецепт салатика в студию из ингредиентов, мало используемых народом, но дико полезных. Если на вооружении есть более интересный рецепт — ваше право. Заранее спасибо.
emelya
VALEO_VITA
zagato
VALEO_VITA
Вопрос мой более чем простой. Сообразно роду деятельности, интенсивная физическая нагрузка мне недоступна. Каков в моем случае мог бы быть повседневный набор продуктов для питания?
Ограничения по калориям я сразу отвергаю. Переход исключительно на растительную пищу, или, к примеру, на морепродукты я тоже отвергаю. Обычный рациональный стол — каков он? Для мужчины, разумеется.
slavasmirnov
В рацион любого человека должны входить необходимые витамины и микроэлементы, отличие для людей ведущих пассивный образ жизни, но в то же время, желающие держать себя в форме — в калорийности.
Вам, я бы порекомендовала раздельное питание. Например утром стакан свежевыжатого сока. Завтрак через час — чашка кофе, и например омлет. В обед – салат из свежих овощей, суп из баранины и тальятта из телятины. Ужин — Рыба с овощами на гриле. В течение дня пить чистую воду.
Но все очень индивидуально, и поэтому нужно беседовать лично.
VALEO_VITA
Есть такая штука, называется гликемический индекс продуктов. Исчисляется по глюкозе от 0 до 100. Таблицу с индексами можно легко найти в интернетах.
К продуктам в высоким индексом относят хлеб, картошку, макароны, сахар и т.д. При малоподвижном образе жизни это все употреблять нельзя и нужно есть продукты с индексом менее 50.
В общем питаться вы должны овощами, фруктами (правда не всеми) нежирным мясом и рыбой. Все это можно есть не ограничивая себя и не считая калории. Хлеб можно есть серый, помалу и редко. Картошку, особенно жаренную и белый хлеб — стараться вообще не употреблять.
ipolit
slavasmirnov
ipolit
VALEO_VITA
ipolit
Belozerova1
Курага — 1880мг на 100гр
Семачки — 710мг на 100гр
Картофель — 630мг на 100гр
Яблоки — 120мг на 100гр
ipolit
Но может вы и правы, не спорю.
В общем, данные постоянно меняются.
Я знаю, что в дрожжах много витамина группы В и цинка — по последним данным, американская там диетолог. У меня мног о книг советских по этому делу.
Я кстати, от ккартошки не поправляюсь. глупости это всё. вообще не попрпавляюсь. сладкое и выпечка каждый день и хлеб.
Belozerova1
aaaaeeee
gav
VALEO_VITA
VALEOVITA, А что вы думаете по этому поводу?
Belozerova1
Как вы считаете, питательные коктейли — обычно на основе молока или сока, — содержащие мало калорий и все необходимые для организма питательные элементы… их можно причислить к полезной пище?
Vitaminka
VALEO_VITA
Со вкусной пищей понятно.
А что Вы называете «здоровой пищей»?
syur_03
VALEO_VITA
gav
VALEO_VITA
У меня вопрос простой — а можно еще фоток ваших выложить сюда? Ну, в целях рекламы здорового питания или еще как )
Shadow
gav
VALEO_VITA
n-sider
VALEO_VITA
Вторую неделю «сижу» на макаронах «Макфа» и консервах «Килька в томате» (11 руб. 45 коп.).
Вопрос:
Сколько я ещё смогу продержаться без вреда для своего мозга?
mozg
ipolit
А куда эксперт запропастились? Дежурство ведь!
mozg
Можно купить крупу горох, сварить просто его как суп, с этой консервой и хлеб купить. Без картошки суп такой.
Можно перловку или рис отваривать тоже. А скумбрия в масле бывает стоит 26 рублей банка. А ещё можно печь блины типа — тоже расход небольшой.
Вообще самое лучшее горох и хлеб главное, когда нет средств. Хлеб самый лучший продукт, эх! Горох повышает гемоглобин, насыщает организм белком и вообще, очень полезен.
Belozerova1
А где такая недорогая килька в томате продаётся?
А винегрет не пробовали ещё или сардины, скумбрию в масле?
Belozerova1
Не пробовал — денег нет.
mozg
А винегрет в «Елисейском» стоит 10 руб. 100 грамм.
Нет, скажите, извините — а почему нет денег, куда делись?
Belozerova1
mozg
Belozerova1
А если серьезно, то есть такая моно — диета (правда без кильки), если ее придерживаться, то можно хорошо сбросить вес. Но так питаться можно не больше семи дней, так как организму нужны микроэлементы и витамины, а в макаронах и в кильке их, мягко скажем, не достаточно. Замените кильку на лук и капусту, а макароны на овсянку или рис. Желаю вам здоровья!
VALEO_VITA
Вот так, при живом авторе, фраза ушла в народ!
Это слова из песни Олега Митяева.
При С.Ф.Жилкине в общественном транспорте вешали стикеры.
jkzb
Повторюсь:
mozg
Belozerova1
VALEO_VITA
А на кожу, суставы, кости и волосы — наденем красивые штаны, свитер и шапку.
mozg
VALEO_VITA
Мой вопрос: а что вы думаете про еду космонавтов вообще? Ну, в тюбиках. А что там внутри, знаете и для чего и почему и зачем?
Belozerova1
VALEO_VITA
Belozerova1
Спасибо.
mozg
PINGvin
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.