о проекте

войти | регистрация

  
 

 
 
 

персоны

  
 

MAU_DKIT
 
 

тема

  
   
 

топ блоги

  
 

Экспертное мнение

 126.60

Сейчас скажу

 73.87

Активный отдых

 59.33

IT-баранки

 48.50

Выборы. Конкурсы. Розыгрыши.

 46.71

Вкусная жизнь

 43.03

Додыр

 39.58

Полит просвет

 35.49

Выборы мэра Тольятти-2012

 34.76

Развитие Тольятти

 33.03


Все блоги

 
 
 

Экспертное мнение

 
 

По Тольятти 21 апреля "дежурила" эксперт по здоровому питанию Екатерина Вилетник

Екатерина Вилетник — эксперт по здоровому питанию, владелец гостинично-оздоровительного комплекса «Вита Клуб».

Неудавшееся приглашение повара в «дежурные» не оставляет меня в покое всю последнюю неделю. Тема, по сути, осталась нераскрытой.

Екатерина, не так давно, «дежурившая» на ТлтТаймс любезно предложила пообщаться с читателями на тему вкусной и здоровой пищи.

Наш эксперт отвечала на вопросы в течение дня.
  Тольятти, Дежурный по городу, Екатерина Вилетник
 Мне нравится +9.00 Мне не нравится Автор: PINGvin 20 апреля 2011, 16:39 Комментарии 59 

Комментарии (59)

+
0
Приятно видеть приятные лица:) Екатерина, Вы придерживаетесь какой-нибудь диеты? Кроме как изнуренный и нервный труд можете что-нибудь посоветовать для поддержания себя в форме? :)
avatar

dedushka_d

  • 20 апреля 2011, 20:56
+
0
Здравствуйте, мне тоже очень приятно!
Вообще, я не придерживаюсь диеты, просто, стараюсь, есть не большими порциями, не меньше 5 раз в день, даже чашка кофе – это перекус. Живу по принципу – « если случился загрузочный день, то следом должен идти разгрузочный». Но если мне нужно сбросить пару килограмм, приходится ограничивать себя, для этого и есть наш центр, где за 3 дня можно сбросить 3 кг.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 10:34
  • ↑
+
-1
Екатерина, а какие рестораны в г.Тольятти, кроме собственного, Вы посещаете и какие конкретно блюда из меню этих ресторанов Вам нравятся?
avatar

ipolit

  • 20 апреля 2011, 21:28
+
0
Наш город по части наличия ресторанов находится на очень высоком уровне, это связано с тем, что наша публика достаточно требовательна, а рестораторы учитывают все ее пожелания. Я люблю посещать рестораны, правда не очень часто, так как мало времени на это остается. Люблю все, что готовят из рыбы, японскую кухню, но иногда хочется и чего нибудь восточного, например манты…
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 10:49
  • ↑
+
-1
Спросил какие рестораны посещаете — не ответили.
Спросил какие именно блюда там заказываете — не ответили. Общие фразы и ни какой конкретики.
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 11:09
  • ↑
+
+1
Ну хорошо!
«Восточный Экспресс» — Горячие роллы «Восточный Экспресс», Сок «Зеленый Мир», «Карпаччо из телятины», «Тар-тар из лосося», «Цезарь с креветками», «Семга с соусом московит».
«Клар и Клара» — салат «Швабский», «Курочка с грибами»
«Шири» — горячее блюдо «Ин – Янь»
«Редкая птица» — супер блюдо из черной трески
«1888» — морской язык
«Амбар» — стерлядь
« Удачное место» — лепешки уникальные, шашлык из курицы
«Усадьба» — терамису, паста
«Маруся», «Променад» — летний суп из свеклы.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 12:22
  • ↑
+
-1
Ну вот, другое дело. Надо зайти 1888, посмотреть что за «морской язык» такой.
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 12:47
  • ↑
+
0
Надо зайти 1888, посмотреть что за «морской язык» такой.


Это рыба. В «Миндале» 100 рублей 1 кг. Выращивается в искусственных водоёмах в Китае.

Недавно была передача по первому каналу о том, что эти водоёмы очень грязные.

К тому же, эта рыба очень жирная и передержанная в рассоле для удержания влаги (чтобы вес был больше), поэтому при жарке она разваливается. Надо быть искусным поваром, чтобы такую рыбу хорошо приготовить. Наверное, в этом ресторане кляр (смесь муки, специй и яиц) используют.

Сходите, попробуйте. Потом напишете.))
avatar

jkzb

  • 21 апреля 2011, 13:10
  • ↑
+
0
Лучше в Валео Вита, здесь форель севанская, приготовлена по национальным традициям )))
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 15:48
  • ↑
+
0
Доброго времени суток и приятного настроения. Вижу, у вас его хоть отбавляй :) Прекрасное фото )
А теперь вопрос: наиболее редкий для вас рецепт салатика в студию из ингредиентов, мало используемых народом, но дико полезных. Если на вооружении есть более интересный рецепт — ваше право. Заранее спасибо.
avatar

emelya

  • 20 апреля 2011, 21:30
+
+1
Добрый день, спасибо! ))) Салатик прост, но очень вкусен: возьмите спелые аппетитные помидорки, киви, шампиньоны(слегка поджарьте), кинзу, оливковое масло и соус соевый и чили. Помидорки и киви режьте довольно крупно, но не забывайте, что вкус любого блюда лучше раскрывается если мы едим не спеша, смакуя, тщательно пережёвываем.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 11:03
  • ↑
+
0
Острая пища подпадает под понятие здоровой? Как Вы относитесь к чили перцу?
avatar

zagato

  • 20 апреля 2011, 21:33
+
0
Здоровое питание не значит больничное. Если у вас нет противопоказаний, для приема острой пищи, то перец чили является уникальным улучшителем вкуса, афродизиаком и обладает прекрасным противопаразитарным действием.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 11:17
  • ↑
+
+1
И мне в очередной раз вас приятно здесь видеть. Именно так и должен выглядеть эксперт по здоровому питанию.

Вопрос мой более чем простой. Сообразно роду деятельности, интенсивная физическая нагрузка мне недоступна. Каков в моем случае мог бы быть повседневный набор продуктов для питания?

Ограничения по калориям я сразу отвергаю. Переход исключительно на растительную пищу, или, к примеру, на морепродукты я тоже отвергаю. Обычный рациональный стол — каков он? Для мужчины, разумеется.
avatar

slavasmirnov

  • 20 апреля 2011, 21:34
+
0
Спасибо большое за комплимент!
В рацион любого человека должны входить необходимые витамины и микроэлементы, отличие для людей ведущих пассивный образ жизни, но в то же время, желающие держать себя в форме — в калорийности.
Вам, я бы порекомендовала раздельное питание. Например утром стакан свежевыжатого сока. Завтрак через час — чашка кофе, и например омлет. В обед – салат из свежих овощей, суп из баранины и тальятта из телятины. Ужин — Рыба с овощами на гриле. В течение дня пить чистую воду.
Но все очень индивидуально, и поэтому нужно беседовать лично.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 12:30
  • ↑
+
-1
Не думаю, что Славусмирнова интересовал ответ на заданный вопрос но все же напишу и я :)
Есть такая штука, называется гликемический индекс продуктов. Исчисляется по глюкозе от 0 до 100. Таблицу с индексами можно легко найти в интернетах.

К продуктам в высоким индексом относят хлеб, картошку, макароны, сахар и т.д. При малоподвижном образе жизни это все употреблять нельзя и нужно есть продукты с индексом менее 50.

В общем питаться вы должны овощами, фруктами (правда не всеми) нежирным мясом и рыбой. Все это можно есть не ограничивая себя и не считая калории. Хлеб можно есть серый, помалу и редко. Картошку, особенно жаренную и белый хлеб — стараться вообще не употреблять.
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 13:12
  • ↑
+
0
Ок. Хлеб и сахар не употребляю. Макароны употребляю крайне редко. Картофель употребляю регулярно. Из мяса, к сожалению, в основном птица. Рекомендациям, упомянутым VALEOVITA, удается следовать лишь в летне-осенний период.
avatar

slavasmirnov

  • 21 апреля 2011, 14:04
  • ↑
+
-1
Картофель употребляю регулярно.
Хотите сбросить вес — от картошки нужно отказаться полностью.
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 14:09
  • ↑
+
0
Спасибо ipolit'у за коментарии и помошь, на самом деле если хотите сбросить вес, то нужно изменить привычный рацион. Картофель содержит необходимый организму калий (только в печеном виде), и его все-таки стоит употреблять в ограниченном количестве.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 15:58
  • ↑
+
-1
Картофель содержит необходимый организму калий (только в печеном виде), и его все-таки стоит употреблять в ограниченном количестве.
Если нужен калий — лучше семечек погрызть, миндаль или арахис поесть. Калия там больше, чем в картошке, и углеводов в отличии от картошки минимум.
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 18:21
  • ↑
+
+1
Я знаю, что в семечках подсолнечных очень много кальция, как не удивительно. А калия больше всего в яблоках и он положительно действует на сердце.
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 18:24
  • ↑
+
-1
А калия больше всего в яблоках

Курага — 1880мг на 100гр
Семачки — 710мг на 100гр
Картофель — 630мг на 100гр
Яблоки — 120мг на 100гр
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 18:35
  • ↑
+
0
У меня ещё постсоветские данные. И американские. :) Я считаю, что в яблоках, а ставят их на последнее место потому, что они самые доступные, а торговле то надо двигаться вперёд, понимаете. Одно время мясо считалось вредным, так как ег ов продаже не было.

Но может вы и правы, не спорю.

В общем, данные постоянно меняются.

Я знаю, что в дрожжах много витамина группы В и цинка — по последним данным, американская там диетолог. У меня мног о книг советских по этому делу.

Я кстати, от ккартошки не поправляюсь. глупости это всё. вообще не попрпавляюсь. сладкое и выпечка каждый день и хлеб.
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 18:41
  • ↑
+
0
симпотичненькая )))
avatar

aaaaeeee

  • 20 апреля 2011, 23:02
+
0
ага))… ещё в прошлый раз это подметили. и при этом 3-ое детей!(если я не ошибаюсь)
avatar

gav

  • 21 апреля 2011, 08:58
  • ↑
+
0
С пасибо за комплемент!
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 16:53
  • ↑
+
+1
Однако омоложение стволовыми клетками в России запрещено. Такие эксперименты разрешены только в научных целях, мало того стволовые клетки способны перерождаться в раковые что неминуемо ведет к смерти, от этого умерли Любовь Полищук, Александр Абдулов, Анна Самохина и Олег Янковский.

Не смотря на это, чтобы сохранить молодость София Ротару рискнула и пока получает прекрасный результат!


VALEOVITA, А что вы думаете по этому поводу?
avatar

Belozerova1

  • 22 апреля 2011, 07:40
  • ↑
+
0
Екатерина добрый вечер!

Как вы считаете, питательные коктейли — обычно на основе молока или сока, — содержащие мало калорий и все необходимые для организма питательные элементы… их можно причислить к полезной пище?
avatar

Vitaminka

  • 20 апреля 2011, 23:19
+
0
Повторюсь, — здоровая и полезная пища- не значит больничная, если питательные коктейли приготовлены перед приемом, из продуктов, не содержащих консервантов, и ваш организм хорошо их воспринимает, то они действительно являются полезными.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 16:05
  • ↑
+
0
Екатерина, здравствуйте ещё раз.
Со вкусной пищей понятно.
А что Вы называете «здоровой пищей»?
avatar

syur_03

  • 21 апреля 2011, 00:00
+
+1
Здоровая пища – это, прежде всего, сырые овощи, фрукты, зелень, произрастающие в местности, где вы живете. Мясо и рыба, приготовленная на гриле, на пару и в собственном соку. Каши на воде, можно с добавлением фруктов, сухофруктов, или препарированная с овощами. Свежевыжатые соки.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 16:27
  • ↑
+
0
Екатерина, Вы вегетарианка?
avatar

gav

  • 21 апреля 2011, 09:59
+
+1
К вегетарианству отношусь с уважением, но, к сожалению не отношусь к вегетарианцам!
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 11:36
  • ↑
+
+2
Здравствуйте, Екатерина!
У меня вопрос простой — а можно еще фоток ваших выложить сюда? Ну, в целях рекламы здорового питания или еще как )
avatar

Shadow

  • 21 апреля 2011, 10:37
+
0
Да! Пожалуй это верная концепция. А то, вдруг Вы нас в заблуждение вводите :)))
avatar

gav

  • 21 апреля 2011, 12:18
  • ↑
+
0
Приходите в Вита Клуб, можно на живую посмотреть)))
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 17:19
  • ↑
+
0
Екатерина, мужчины часто готовят для вас? Ну, например, романтический ужин в домашней обстановке?
avatar

n-sider

  • 21 апреля 2011, 12:38
+
0
Как то раз сын приготовил макароны с сыром. А муж радует меня романтческими ужинами в ресторанах (здорового питания))
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 16:34
  • ↑
+
+1
Добрый день!
Вторую неделю «сижу» на макаронах «Макфа» и консервах «Килька в томате» (11 руб. 45 коп.).
Вопрос:
Сколько я ещё смогу продержаться без вреда для своего мозга?
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 15:03
+
-1
думаю через пару недель на такой диете вынос мозга вам обеспечен :)
avatar

ipolit

  • 21 апреля 2011, 15:09
  • ↑
+
0
Это не диета, ipolit.

А куда эксперт запропастились? Дежурство ведь!
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 15:20
  • ↑
+
+2
Я помню, зарабатывала и копила деньги на что-то там. И тоже сидела на макаронах твёрдых сортов, они такие вкусные и на томатном соусе. Я открыла для себя такую вот еду, никогда до 27 лет не ела и не любила всякие кетчупы, том.соусы… Это было на заре этого века.

Можно купить крупу горох, сварить просто его как суп, с этой консервой и хлеб купить. Без картошки суп такой.

Можно перловку или рис отваривать тоже. А скумбрия в масле бывает стоит 26 рублей банка. А ещё можно печь блины типа — тоже расход небольшой.

Вообще самое лучшее горох и хлеб главное, когда нет средств. Хлеб самый лучший продукт, эх! Горох повышает гемоглобин, насыщает организм белком и вообще, очень полезен.
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 15:55
  • ↑
+
+1
Эти макароны «Макфа» — из твёрдых сортов пшеницы, очень полезные и самое главное с них вы не поправитесь и даже похудеете. Макароны содержат углеводы, поэтому вашему мозгу только польза.

А где такая недорогая килька в томате продаётся?

А винегрет не пробовали ещё или сардины, скумбрию в масле?
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 15:33
  • ↑
+
0
«Лента».
Не пробовал — денег нет.
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 15:36
  • ↑
+
+2
Ни фига себе. Так только из-за того, что денег нет? А вы копите или что? Меня что бесит, так почему будучи на этом сайте, вы только сейчас сказали, что денег нет. Вы извините, надо было сообщить, я думаю, помогли бы люди. Даже я! В нашем Посадском хлеб «Русский» стоит 17 руб., а везде по 21 рубль, а макароны стоят не дороже 26 руб. за кг.

А винегрет в «Елисейском» стоит 10 руб. 100 грамм.

Нет, скажите, извините — а почему нет денег, куда делись?
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 15:48
  • ↑
+
0
Машину купил.
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 15:51
  • ↑
+
+1
Поздравляю!!! А то я расстроилась. Потом думаю, не будут люди про беды свои писать. В общем, блины можно печь — недорого и вроде вкусно считается. Ну и я бы посоветовала супы, главное, чтобы хлеб был. кстати, вот хлеб стал такой дорогой! я без хлеба вообще жить не могу, а он так подорожал, а ведь самый главный продукт считается! В общем, надоели макароны — переходите на крупы, будете сильны и здоровы. Мясо это всё фигня, без него можно прожить. Вкусно, но не думайте, что без него испортится здоровье. Я вас поздравляю и с тем, что ваша «диета» совпала с Постом — вы мало того, что совершили долгожданную покупку, так ещё и пополнились здоровьем! ;)
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 16:01
  • ↑
+
+1
Крепитесь люди, скоро лето! Зелень пойдет!
А если серьезно, то есть такая моно — диета (правда без кильки), если ее придерживаться, то можно хорошо сбросить вес. Но так питаться можно не больше семи дней, так как организму нужны микроэлементы и витамины, а в макаронах и в кильке их, мягко скажем, не достаточно. Замените кильку на лук и капусту, а макароны на овсянку или рис. Желаю вам здоровья!
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 16:19
  • ↑
+
0
Крепитесь люди, скоро лето!


Вот так, при живом авторе, фраза ушла в народ!

Это слова из песни Олега Митяева.

При С.Ф.Жилкине в общественном транспорте вешали стикеры.
avatar

jkzb

  • 21 апреля 2011, 16:25
  • ↑
+
0
Спасибо, но ответ я не услышал.
Повторюсь:
Сколько я ещё смогу продержаться без вреда для своего мозга?
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 16:26
  • ↑
+
+1
Можно я отвечу, вдобавок к эксперту: считаю, что вы можете точно продержаться так полгода и даже больше. В кильке этой есть белок, прочтите на банке с консервой. Только купите к рациону витамин С, аскорбинки такие. Ну и всё остальное, что я писала. Горох заменяет мясо — это я вам точно говорю, вы будете себя чувствовать прекрасно, сильным мужчиной. Я вам говорю это, потому что на донорском пункте, когда в 2001 году я там сдавала кровь, у меня был высокий гемоглобин и врач, терапевт сказала, что горох, чёрный хлеб и яйца и эта моя аскорбинка самое лучшее, можно сказать, здоровое питание и поэтому я здорова, как корова, хотя вроде «голодала». Так что, слушайте меня и будете здоровы!
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 16:38
  • ↑
+
+1
Научных исследований по данному факту еще не проводилось, наверное, не было добровольцев, но теоретически вы можете жить долго и счастливо, питаясь только макаронами и килькой. Наш организм — уникальное творение, для жизненно важных органов он питание найдет, за счет потери упругости и гладкости кожи, здоровья волос, суставов, костей …… Ваш организм, вам сам подскажет, взбунтуется.
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 16:43
  • ↑
+
0
Мой мозг говорит Вам, VALEOVITA, спасибо.
А на кожу, суставы, кости и волосы — наденем красивые штаны, свитер и шапку.
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 16:54
  • ↑
+
0
К сожалению, на внутренние органы не оденешь одежды, и кишечник без клетчатки долго работать не сможет, так что лучше не экспериментировать.

avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 17:58
  • ↑
+
+1
Кстати, я читала, что в царских тюрьмах люди жили по 20 лет на воде и хлебе. Ну это про продожительность жизни без еды.

Мой вопрос: а что вы думаете про еду космонавтов вообще? Ну, в тюбиках. А что там внутри, знаете и для чего и почему и зачем?
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 18:48
  • ↑
+
+1
Извините, что долго не отвечала, была в дороге. Для приготовления космической еды, продукты подвергаются сублимационной сушке, при которой удаляется до 98 процентов влаги, при этом питательные вещества сохраняются. Если хочется чего то не стандартного, можно питаться этой едой, но главное не купить подделку. Я думаю: каждому овощу свое время, то есть пусть космонавты едят космическую еду:-)
avatar

VALEO_VITA

  • 21 апреля 2011, 20:42
  • ↑
+
0
Кажется, это еда не продаётся. Кстати, чем не бизнес, открыть космический ресторан? Если только там будет не подделка, а натуральная еда космонавтов. Экзотика.
avatar

Belozerova1

  • 21 апреля 2011, 21:21
  • ↑
+
0
VALEOVITA, дайте экспертный ответ на мой вопрос 6 (шестью) комментариями выше.
Спасибо.
avatar

mozg

  • 21 апреля 2011, 15:58
+
0
Спасибо уважаемой «дежурной» за ответы, а читателям — за вопросы! До завтра!
avatar

PINGvin

  • 21 апреля 2011, 21:36

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
  
 

 

Прямой эфир

  
 
Весь эфир | RSS
  
 

Тэги

  
 
 

 

  
             
 

Войти

Регистрация

Разделы

Новости

Блоги
Персоны

Газета

Блоги

Коллективные

Персональные

Инфо

О сайте

Правила

Соглашение

Услуги

Реклама

Партнерская программа

          
             
 

Все права на материалы, находящиеся на сайте , охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на сайт обязательна. (Условия ограниченного использования материалов)

Разработка сайта:

    

Дизайн: Грасмик Александр

Движок: LiveStreet