Морские гребешки в черном бобовом соусе, Рыба кисло-сладкая, Шишки из рыбы, Крупные креветки, жареные целиком,
Кальмар тушеный соломкой, Фаршированная запеченная рыба (кантонский стиль),
Жареная меч-рыба
Жареные рыбные шарики
Рыбные шарики с овощами
Салат из рыбных шариков
Рыбные шарики с сыром
Жареные рыбные брикеты и соевые ростки
Рыбные палочки
Рыбное филе с овощами (Chow Yee Peen)
Рыбная запеканка
Рыбные палочки под сырным соусом
Морской окунь по-кантонски (Hoong Slew Shek Bon)
Морской окунь, приготовленный на пару (Jing Lo Yee)
Соленая рыба, приготовленная на пару (Jing Horn Yee)
Форелевый окунь на пару
Рыба паровая под соусом из черных бобов (Dow See Seen)
С первого попавшегося сайта про китайскую кухню). Это только первая страница. Правда овощей и мяса там тоже много.
Я вот курицу делаю, типа по китайски). Грудку на мелкие кусочки разрезать и обжарить в сливочном масле до золотистой корочки, добавить кусочки консервированного ананаса, потушить, чуть имбиря и чеснока натертого (можно и не добавлять), долить сока из банки с ананасами и соевый соус или томатную пасту на выбор. Еще потушить и немного крахмала, чтоб соус загустить (можно и без него). Этим соусом хорошо «стеклянную лапшу» поливать.
Может они просто очень бедно жили и поэтому не пробовали. Но акцент именно на то был, что в последнее время это быстроразвивающиеся производства и многие китайцы теперь могут попробовать эти продукты.
в Китае используются редко, в основном в рационе находится свинина
А вот это нововведение, недавно смотрела передачу про Китай. Так вот свинина и производство сыров это относительно недавнее производство, появилось с приходом иностранных инвестиций. Многие китайцы этого даже и не пробовали.
почему кухня, знаменитая и популярная во всем мире, так мало распространена у нас?
Думаю, потому что в основном предполагается использовать морепродукты и рыбу, желательно (в идеале обязательно) свежую. У нас с морепродуктами, да и с рыбой в стране не гуд.
Все права на материалы, находящиеся на сайте , охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе,
об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на сайт
обязательна. (Условия ограниченного использования материалов)
Lira